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玫瑰花蜂蜜奶茶
红茶 1 包，干玫瑰花若干，牛奶适量，将红茶包和干玫瑰花加适量的开水冲泡，静置 2min，把红茶包取出，加入适量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
自制奶茶宜现做现喝，不宜久置或反复加热。
奶茶，印地语叫Chai，发音源自广东话的茶，按中国的茶分类，当属发酵型的红茶，与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎，饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为Masala Chai，新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料，是王公贵族们大最爱；贱的就只有单纯的奶和茶，顶多加点生姜或豆蔻调调味，是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别，但所加香料品种和数量的多少，决定了每家人家茶的独特味道，喝得多了，就能尝出是谁的手艺。 |
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