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全体内外采用不锈钢材料,面团发酵柜经久耐用又清洁卫生.馒头发酵柜升温速度快,可在最短时间内完成醒发优质发酵面团随手可得.面包发酵柜合适更多学校、食堂、西饼屋、面包生产作坊等的优先选择机型.北京发酵柜人性化推拉门,单门发酵柜轻松开关,玻璃视窗,即时掌控发酵状况.超大容量,多层设置,高效,美观.特殊结构充分利用热原理,设置合理的热风及湿度循环系统,使整个发酵柜上下的温度与湿度很均匀.面团发酵柜通常发酵湿度为80-85%左右,湿度太大,烤出面颜色深,表皮韧性过大,馒头发酵柜出现气泡,影响外观及食用质量,湿度太小,面团易结皮,面包发酵柜表皮失去了弹性,我司为您提供的这款北京发酵柜就会影响面包进炉膨胀且表皮色浅,欠缺光泽,有许多斑点.日常工作原理,单门发酵柜是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀将所有材料一起放入搅拌缸中.
简单易懂的温度与湿度设定,面团发酵柜可为面提供最恰当发酵环境.设置合理的热风及湿度循环系统,使整个馒头发酵柜上下的温度与湿度很均匀.柜体大都是不锈钢制成的,北京发酵柜由密封的外框、活动门,面包发酵柜不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调机器等部分组成,如发酵面包面团时,一般是先将发酵柜的调节到单门发酵柜的温度后方可进行发酵.更多详情,期待您的来电咨询! |
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