茗记甜品分享四大内部管理规划

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公　司：广州品恒餐饮管理有限公司

发布时间：2014年07月18日

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详细说明

一个企业想要运营好，那么对于企业的内部管理就要做好，下面我们一起来看看怎么做好内部的规划，茗记甜品分享四大内部管理规划：

服务的内部管理规划建立服务系统有四大内部管理规划，分别是运行策略规划、服务流程管理、顾客资讯管理和改进管理计划。

1.运行策略规划（1）服务方向的设计；（2）服务目标的设计；（3）研究开发设计；（4）资源整合的设计。

2.服务流程管理（1）人事管理：从招聘、培训到离职退休的全过程；（2）组织管理：日常营业、设备保养、环境卫生、效绩评估等；（3）标准作业流程设计：各项制度、服务手则等。

3.顾客资讯管理（1）市场调研与竞争者优势分析；（2）顾客资料处理，即建立顾客资料库；（3）现场服务技巧设计，如礼节、用语。

4.改进管理计划（1）现场立即改进：规模较小，所需时间短，可以现场立即更正；（2）纳入改进计划：规模较大，所需时间较长。

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