产品介绍：
萨尔瓦多 帕卡玛拉
全名：El Salvador SHG EP, PACAMARA "Santa Leticia"
地区：Apaneca
庄园/出口商:圣雷提西亚庄园
颗粒大小：18/19 (比例占96%)
品种：Pacamara
收获期：2月 ~ 4月
海拔：1200M~1750M
水分：12.2%
处理方式：水洗
杯测信息:柑橘、百香果、酸甜风味、滑顺、焦糖、明亮
Good body, Excellent acidity, Vanilla flavor, Unique peach, Mango, Strawberry and Tropical fruits
杯测分数：总分87
关于帕卡马拉
萨尔瓦多咖啡中*高等级的咖啡是SHG(Strictly High Grown)或SHB (Strictly Hard Bean)。 萨尔瓦多的咖啡特征之一在于多样的咖啡树，包括从波旁系列咖啡树到古典式的咖啡树种类。 萨尔瓦多的咖啡贸易，主要由拥有众多农场的、少数富有的农场主进行，小规模农场和劳动者则受到了危害。但是民主化运动和数十年的内乱使一切发生了很多的变化，特别是促进了咖啡品质的改善和小农场的活性化。
帕卡玛拉是1957年由萨尔瓦多农业科学家考虑到咖啡豆大小等因素交配出的品种。圣雷提西亚庄园坐落在萨尔瓦多西部Apaneca火山区，平均海拔1400公尺的坡地上。地质属砂壤与火山土，土质肥沃，年均雨量2000毫米以上的温湿型气候，被认为是萨尔瓦多种植咖啡的*佳产区。
帕卡马拉虽然是象豆与波旁变种帕卡斯种的交配种，因此承袭象豆豆体庞大，远胜其它阿拉比卡,风味被杯测界形容为变化多段，高深莫测。丰富的果酸，柑橘，百香果般的饱满酸质，口感厚质饱满。 |
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