供应淮南牛肉汤培训

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供应淮南牛肉汤培训

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公　司：上海顶正餐饮管理有限公司

发布时间：2015年08月13日

有效期：2016年02月09日

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陈斌先生 (技能培训)

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电　　话： 021-34611116 传　　真： 021-34611118 手　　机： 15821786707 地　　址：中国上海闵行区闵行区漕宝路3138号邮　　编： 201100
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详细说明

来源：安徽淮南一著名小吃以食养身食补独家创制而成公元959年赵匡胤登上皇位喜吃淮南牛肉汤又称为“救驾汤”

特点：淮南牛肉汤取材当地特产加以各种养身材料高营养香味扑鼻高蛋白汤味鲜美秋去火冬暖胃得独特得养身功效

制定设备：汤桶2个煤气灶2个冰箱设定投资2000左右利润70%

选址：居民楼附近学校附近食堂高层楼附近超市门口门市

培训内容：1牛骨选材配料得选购粉丝得选购
2前期加工清洗处理老师指导粉丝泡制
3教学员汤得熬制加工
4学员肚子操作制作成品
5汤的配料辣油得熬制
6学员练习老师指导考核
7毕业前考核通过

培训流程：1报名学习学会为止
2师傅打配方单了解学员要求
3一对一讲解传授成本预算
4自我实践各材料老师督导熟练流程
5学习毕业考核后续开店指导跟踪

经典搭配：锅贴皇中皇饼千层饼酱香饼陕西肉夹馍

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