市场上餐厅那么多，餐饮的设计是在用格调和布局风格来吸引顾客前来消费，现在生活水平都很高，餐厅已经不是传统意义上的单纯吃饭了，人们更是在餐厅享受一种轻松的清静。那么餐厅的装修就显得尤为重要，餐厅的设计要确定自己的主题和风格定位。在主题餐厅的设计中，比较重要的是餐具的设计，桌椅的设计，以及空间感。经营靠的就是门面，这样才能有源源不断的生意。
1、餐厅的空间装修
不同的餐厅规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之*大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。
2、餐厅营业场所面积的设计安排
餐厅是餐厅的主体，其他场所的装置应以营业厅(即餐厅)为中心，使其相互密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要保持一定的比例．这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。
3、餐厅的风格的确定
饭馆选择个好地点十分重要，但是。如果你所选的地点不是十分理想，那么也不要太灰心，你可以通过对饭馆进行—些特别的装修、装饰和别的方法来补救地点上的错误，设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调；比如说，把店里店外收拾得雅洁有致，在店内外摆上鲜花吸引客人等；光洁明亮的玻璃窗，更是吸引客人驻足以及进入的好办法。经营风味特色菜的餐厅也要营造相应的气氛和情调。
4、餐厅的光线灯光效果
光线系统能够决定餐厅的情凋，所以光线是形成餐厅气氛的*关键因素之一；餐厅使用的光线的种类很多，如烛光、白炽光等：不同的光线有不同的作用。
此外，不论光线的种类如何，光线的强度对顾客就餐时也有影响；昏暗的光线会增加顾客的就餐时间，而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间。
5.餐厅主题装修
餐厅的主题与文艺作品的主题相仿．是餐厅服务内容的集中反映。通过餐厅的装饰布置加以突出餐厅的主题，包括确定该餐厅的营业性质或功能，是作为风味厅还是宴会厅，是作为中餐厅还是西餐厅：体现该餐厅的销售内容和方式；表明该餐厅的技术力量和专长，确定餐厅主题。
餐厅的布局，包括餐厅的门面、餐厅的空间，座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容，对餐厅进行布局的*主要目的就是使餐厅形成一种独持的气氛，为顾客提供一种优雅的就餐环境。餐厅气氛的优劣直接影响着餐厅对顾客的吸引力。 |
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